Типи пива. Приклади та основний інгредієнт

47 Views

Стаут (stout) – це темне вершкове ферментоване пиво, для виробництва якого використовується смажений ячмінний солод. Виготовляється в Ірландії та Великобританії. (Guinness).

Ель (ale) – пиво, вироблене в Англії, також зустрічається в Бельгії, Німеччині та Австралії. Може бути темним або світло-коричневим. Виробляється з ячмінного солоду або карамелізованого солоду. (Kilkenny, Smithwicks).

Портер (porter) – пиво верхнього бродіння, іноді порівнюється зі Стаутом. Це дуже темне пиво, яке отримується шляхом додавання карамелізованого солоду. (Guinness Porter, Imperial Stout Porter).

Балтійський портер низького бродіння. Він дуже міцний і темний, але все ж таки сильно відрізняється від досить сильного і темного ірландського портера. В основному виробляється в країнах Балтії: Польщі, Латвії та Естонії. Має високий вміст алкоголю – понад 9% його обсягу. (Żywiec Porter, Ciechan Porter, Grand Imperial).

Пшеничне пиво верхнього бродіння, вироблене в Бельгії, Чехії, Німеччині, Польщі та Литві. У виробництві використовується пшеничний солод від 50%. Він має ніжний смак і солом’яний колір, іноді з темно-янтарним відтінком. (Faustus, Paulaner, SvyturysBaltas, Frater).

Пиво пльзенського типу, Піільзнер (Pilsner) нижнього бродіння. Відноситься до світлого пива. Традиційно вариться тільки з ячмінного солоду, води, хмелю та дріжджів. (Pilzner Urquell).

Лагер (Lager) – пивно нижньої ферментації. Виготовляється подібно, як і Пілзнер. Лагер трохи солодший, оскільки додається цукор, пшеничний солод та кукурудза. Цей тип пива є найпопулярнішим у світі. (Carlsberg, Heineken).

Ice Lager – пиво низького бродіння. Відрізняється від інших тим, що використовується невелика кількість хмелю для виробництва. Пиво не має характерної гіркоти і дуже смачне. Крім того, пиво прозоре через фільтрацію при низьких температурах. (Corona, Miller)

[Total: 0    Average: 0/5]

Коментувати

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *