Типы пива. Примеры и основной ингредиент

81 Views

Стаут (stout) — это темное сливочное ферментированное пиво, для производства которого используется жареный ячменный солод. Производится в Ирландии и Великобритании. (Guinness).

Эль (ale) — пиво, произведенное в Англии, также встречается в Бельгии, Германии и Австралии. Может быть темным или светло-коричневым. Производится из ячменного солода или карамелизированного солода. (Kilkenny, Smithwicks).

Портер (porter) — пиво верхнего брожения, иногда сравнивается с Стаутом. Это очень темное пиво, которое получается путем добавления карамелизированного солода. (Guinness Porter, Imperial Stout Porter).

Балтийский портер низкого брожения. Он очень прочный и темный, но все же сильно отличается от достаточно сильного и темного ирландского портера. В основном производится в странах Балтии: Польши, Латвии и Эстонии. Имеет высокое содержание алкоголя — более 9% его объема. (Żywiec Porter, Ciechan Porter, Grand Imperial).

Пшеничное пиво верхнего брожения, производимое в Бельгии, Чехии, Германии, Польше и Литве. В производстве используется пшеничный солод от 50%. Он имеет нежный вкус и соломенный цвет, иногда с темно-янтарным оттенком. (Faustus, Paulaner, SvyturysBaltas, Frater).

Пиво пльзенского типа, Пиильзнер (Pilsner) нижнего брожения. Относится к светлому пиву. Традиционно варится только из ячменного солода, воды, хмеля и дрожжей. (Pilzner Urquell).

Лагерь (Lager) — пивно нижней ферментации. Изготавливается подобно, как и Пилзнер. Лагерь немного слаще, поскольку добавляется сахар, пшеничный солод и кукуруза. Этот тип пива является самым популярным в мире. (Carlsberg, Heineken).

Ice Lager — пиво низкого брожения. Отличается от других тем, что используется небольшое количество хмеля для производства. Пиво не имеет характерной горечи и очень вкусное. Кроме того, пиво прозрачное через фильтрацию при низких температурах. (Corona, Miller)

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *